![[Bật mí] Thực đơn ăn uống lành mạnh giúp bạn khỏe đẹp hơn sau 7 ngày](http://nutriancan.com.vn/storage/photos/shares/thumbs/thuc-don-an-uong-lanh-manh_10000.jpg)
Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
Thực đơn dinh dưỡng cho người ăn chay luôn nhận được sự quan tâm tuyệt đối của những tín đồ ăn chay. Một thực đơn chay đủ chất sẽ giúp cho người thực hành khỏe mạnh cả tinh thần lẫn thể chất. Tuy nhiên nếu thực đơn chay không được thực hành hợp lý thì sẽ gây ra những tác dụng phụ ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.
Khi thực hành chế độ ăn chay bạn phải loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, những sản phẩm liên quan đến giết, mổ…mà chỉ tiêu thụ những thực phẩm có nguồn gốc thuần thực vật.
Trong đó gồm các loại cá, thịt, hải sản, gia cầm… là những thực phẩm cung cấp nguồn đạm và protein hàng ngày. Khi loại bỏ những thực phẩm này khỏi thực đơn hàng ngày, bạn cần xây dựng một chế độ ăn chay đầy đủ chất dinh dưỡng đảm bảo cơ thể có đủ chất và năng lượng để hoạt động.
Một thực đơn ăn chay đủ chất dinh dưỡng mà theo các chuyên gia đánh giá cần phải đầy đủ các chất sau:
- 65% chất đường bột
- 20% chất béo
- 15% chất đạm
Với những người ăn chay do nguồn nguyên liệu chế biến món ăn có phần hạn chế, nên việc cân bằng chất dinh dưỡng như những người ăn mặn là việc không dễ dàng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể đảm bảo được một thực đơn ăn chay đủ chất.
Nếu trong thực đơn ăn chay của bạn các món ăn càng đa dạng thì lượng dinh dưỡng sẽ càng phong phú và cơ thể sẽ càng hấp thụ tốt hơn. Để có chế độ ăn chay đủ chất bạn cần ghi nhớ và bổ sung đầy đủ các chất sau:
Để người dùng dễ dàng thực hành phương pháp ăn chay đủ chất, các nhà khoa học đã xây dựng tháp dinh dưỡng dành cho người ăn chay.
Theo tháp dinh dưỡng này, mỗi tháng người ăn chay cần tiêu thụ đủ các chất và số lượng sau để đảm bảo cơ thể khỏe mạnh và đủ năng lượng để học tập, làm việc.
Người ăn chay cần tiêu thụ:
- 12kg tinh bột
- 2kg đậu hũ
- 10kg rau xanh các loại
- 8kg trái cây
- 600g các loại đậu
- Dưới 180g muối
- 500g đường
Việc làm đa dạng thức ăn trong thực đơn không còn là chuyện khó, nếu bạn tham khảo chế độ ăn chay khoa học và lành mạnh dưới đây:
Sáng: súp bí đỏ, bánh mì
Trưa: rau muống xào tỏi, đậu phụ sốt thịt chay, canh nấm, nước ép táo
Tối: bắp cải xào cà chua, khổ qua kho, xúc xích chay
Sáng: bánh bao nhân đậu xanh, nước ép cam
Trưa: giá đỗ xào hành tỏi, cá chay kho tộ, canh bầu, salad trộn
Tối: chả đậu xanh, thịt chay rang, canh chay rau củ, chuối tươi
Sáng: xôi dừa, chả giò chay, sữa đậu nành
Trưa: đậu phụ hấp xả ớt, thập cẩm xào chay, canh bí đỏ
Tối: tôm chay chiên, su hào luộc, canh khổ qua chay, sinh tố bơ
Sáng: mì xào chay, sữa chua hoa quả
Trưa: gỏi bò chay, thịt heo chay rang muối, canh khoai sọ, đậu phụ sốt
Tối: đậu phộng rang muối, canh cà bung nấu đậu, su su xào bò chay
Sáng: bánh mì giò lụa chay, sinh tố chanh dây
Trưa: bún chả chay, salad hoa quả, khoai tây chiên
Tối: cải ngọt xào bắp, canh cải xoong gừng, nem chay
Sáng: xôi gấc đậu xanh, nước dưa hấu
Trưa: phở bò chay, gỏi hoa chuối, ngô chiên, sinh tố hoa quả
Tối: đậu phụ chiên sả, nấm đùi gà sốt tương, canh rau cải cúc
Thực đơn ăn chay chủ nhật
Sáng: bún mọc chay, nước ép lê
Trưa: đậu cô ve xào nấm, rau củ chấm kho quẹt, canh riêu chay
Tối: lẩu thái chay, hoa quả tráng miệng
[Bật mí] Thực đơn ăn uống lành mạnh giúp bạn khỏe đẹp hơn sau 7 ngày
Ngoài ra, để đảm bảo đủ dinh dưỡng khi thực hành chế độ ăn chay bạn có thể bổ sung thêm thực dưỡng miễn dịch Nutri Ancan với các thành phần hoàn toàn tự các thực phẩm có nguồn gốc thuần thực vật như: Gạo lứt huyết rồng nảy mầm, đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, hạt kê, mè đen và hoạt chất Beta Glucan chiết xuất từ những loại nấm quý theo công nghệ Nhật Bản. Tất cả những thành phần từ thiên nhiên trên kết hợp với nhau một cách “hoàn hảo” tạo ra một sản phẩm thực dưỡng miễn dịch cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho những người ăn chay.
