Bí quyết nấu phở chay ngon

Phương pháp ăn chay thực dưỡng được các chuyên gia đánh giá mang lại nhiều lợi ích cho con người. Hãy cùng tìm hiểu về phương pháp thực dưỡng và cách nấu phở chay ngon cho bữa ăn của mình thêm phong phú bạn nhé.

Tìm hiểu về phương pháp ăn chay thực dưỡng

Trước khi bật mí cách làm phở chay, bạn cần hiểu về phương pháp ăn thực dưỡng.

Ngày nay ăn chay thực dưỡng đang dần trở thành một xu hướng hiện đại được đông đảo người áp dụng. Đây là lối sống hòa hợp với thiên nhiên, nói một cách dễ hiểu, ăn thực dưỡng là cách ăn uống với các loại thực phẩm từ thiên nhiên theo mùa (mùa nào thức đó) có nguồn gốc thực vật được nấu chín để phù hợp với lối sống và tình trạng sức khỏe của bạn.

>> Top 7 gia vị ăn chay tốt cho sức khỏe bạn cần biết

Ăn thực dưỡng là phương pháp của Ohsawa, được tạo ra dựa trên quan niệm rằng ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và rau của quả nuôi dưỡng con người tốt nhất. Trong thực dưỡng, chúng ta coi thức ăn là năng lượng và sử dụng năng lượng đó để phục vụ mục đích lớn hơn của cuộc sống.

Người mới bắt đầu với chế độ ăn thực dưỡng vẫn sẽ ăn một số loại cá, thịt sau đó dần dần nâng cấp độ và hạn chế cá thịt tăng ngũ cốc và rau củ quả dần trong bữa ăn. Mức độ cao nhất của thực dưỡng là bậc 7 (thực dưỡng số 7) khi đó người ăn thực dưỡng chỉ ăn gạo lứt và muối mè.

Bữa ăn thực dưỡng cần đảm bảo gì?

Thực dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho con người. Trong đó, những người lựa chọn phương pháp ăn thực dưỡng vì họ muốn sống hòa hợp với thiên nhiên, đồng thời tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh lý.

Vì thế, tùy từng trường hợp, tùy từng tình trạng sức khỏe bệnh lý của mỗi người mà họ có những cách áp dụng phương pháp thực dưỡng khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung những người ăn thực dưỡng sẽ hạn chế tối đa ăn các loại thịt từ động vật.

Để đảm bảo bữa ăn thực dưỡng chuẩn bạn cần lưu ý những điều sau: 

• Sử dụng thực phẩm theo mùa và được trồng tại địa phương để đảm bảo thực phẩm đó ăn toàn và lành mạnh. Không bị trữ đông, không phải vận chuyển từ xa đến khiến thực phẩm không còn tươi mới
• Nên sử dụng thực phẩm chưa tinh chế
• Chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể: carbohydrate phức hợp (ngũ cốc nguyên hạt), protein (ngũ cốc, đậu và rau) chất béo (các loại hạt và dầu), chất xơ, vitamin và khoáng chất, đường lành mạnh (trái cây và chất ngọt tự nhiên chưa qua tinh chế) và men vi sinh sống (thực phẩm lên men). 

Trong đó, phở chay cũng là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe cho người ăn chay thực dưỡng.

Hướng dẫn cách làm phở chay ngon

Để bổ sung thêm cho bữa ăn của bạn thêm phong phú, sau đây chúng tôi xin gợi ích bạn cách nấu phở chay ngon.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Ngô, cà rốt, hành tây, củ cải, nấm, hành lá bánh phở, bò lát chay, đậu phụ, quế, hồi, gia vị thông thường

>> Công thức nấu bò lát chay thơm ngon, lạ miệng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch các loại rau của quả và cắt sao cho vừa ăn

Đậu phụ cắt nhỏ vừa miếng

Ngâm bò lát chay cho mềm. Sau khi bò lát chay mềm mang ướt với các gia vị như: hạt nêm, mắm

Bước 3: Chế biến nguyên liệu

• Chiên đậu phụ cho vàng thơm, sau đó đổ bò lát chay vào xào qua

• Làm nước dùng: Cho các loại rau củ quả, đã ướp gia vị cùng ít muối vào ninh khoảng 60p cho nước dùng ngọt. Để nước dùng thơm hơn bạn mang quế và hồi đi nướng, nướng qua cho nguyên liệu này thơm lên rồi bỏ vào vào nước dùng ninh thêm 30p, 10p trước khi tắt bếp bạn cho bò và đậu phụ vào đun cùng.
• Sau đó lấy phở chần qua nước dùng và cuối cùng để bánh phở vào bát, đổ nước dùng và vớt rau của quả và bò lát chay vào bát. Sau đó cho thêm ít hành lá vào tô phở chay và thưởng thức.

>> Gà lát chay làm món gì ngon?

Khi thực hiện ăn chay đừng quên sử dụng thêm Nutri Ancan để cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn nhà mình nhé. Vì Nutri Ancan là sản phẩm thực dưỡng miễn dịch hoàn hảo, không chỉ tăng cường dinh dưỡng mà còn giúp bạn ăn chay thật bổ dưỡng nhất.

Nutri Ancan với thành phần Betaglucan chiết xuất từ 9 loại nấm theo công nghệ Nhật Bản kết hợp với gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại hạt như: Yến mạch, đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, mè đen, hạt kê tuân thủ theo nguyên lý thực dưỡng Ohsawa Nutri Ancan là thực phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam, giúp người ăn thực dưỡng, ăn chay, người già, người ốm, người thể trạng kém tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe.

Hy vọng bài viết cách là phở chay ngon đã mang lại nhiều thông tin hữu ích. Ngoài ra nếu muốn sử dụng Nutri Ancan để bổ sung dinh dưỡng thì hãy liên hệ ngay đến hotline: 0866 218 788 để được chuyên gia tư vấn miễn phí.