Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
Những ngày rằm là thời điểm thích hợp để cả gia đình bạn ăn chay. Một mâm cơm với những món chay ngày rằm giúp gia đình bạn quây quần bên nhau, thưởng thức những bữa ăn tuyệt vời là điều mà nhiều người mong mỏi.
Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết các món chay cúng ngày rằm nào hợp lý nhất nhé!
Hãy cùng thay đổi nấu món chay ngày rằm với các món chiên, món sốt, món kho, món gỏi, các món salad, món canh chay và món xào qua bài viết dưới đây:
Món chay ngày rằm tháng 7 không thể thiếu là những món xào chay. Một số món xào chay bạn nên thưởng thức:
Rau củ quả xào chay
Có thể nói rằng sử dụng những loại rau củ quả để làm món chay quả thực rất hợp lý trong ngày rằm. Bạn có thể dùng đậu hà lan, bắp non, cà rốt, hành lá, bí đao, bí đỏ…
Những loại quả này làm sạch, cắt tỉa sau đó rửa sạch để ráo. Tiếp đến cho dầu vào chảo để sôi lăn tăn. Cho tiếp các loại củ trên vào rồi đảo đều. Cuối cùng cho hương vị, gia vị vừa miệng là có thể nhắc bếp.
Măng xào
Món măng xào được khá nhiều người yêu thích. Khi mua măng về, bạn nên cho lên nồi đun lại khoảng từ 3-5 phút để khử độc và giúp măng đỡ đắng.
Tiếp theo bạn thái măng nhỏ hoặc thái theo kích thước mà nhà mình vẫn ăn. Cho dầu ăn vào chảo, để sôi lăn tăn và cho măng vào xào chung với hành lá. Gắp ra đĩa khi đã nêm nếm gia vị.
Đậu hũ xào ngũ sắc
Bạn chuẩn bị ớt chuông, bông cải, đậu phụ làm sạch toàn bộ. Tiếp đến cắt ớt chuông hình vuông, đậu phụ cắt miếng hình vuông để chiên. Tiếp đến bông cải cũng cắt theo miếng vừa ăn.
Chiên đậu phụ thành miếng giòn. Làm nóng chảo để phi tỏi thơm, cho đậu phụ đã chiên vào, cho ớt chuông và bông cải vào đảo đều. Tiếp đến cho gia vị và hành vào rồi nhắc bếp, gắp ra đĩa rồi thưởng thức.
Đậu hũ kho nấm
Đây là món ăn chay đậm đà, dễ làm mà bạn có thể thực hiện đều đặn hàng tháng vào ngày rằm. Dùng đậu hũ cắt miếng vuông và nhỏ để chiên vàng. Băm nhỏ cà chua và rửa sạch nấm rơm.
Tiếp đến cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi, cho thêm gia vị, một muỗng canh tương rồi kho rặt lại. Cho tới khi món ăn sền sệt thì nhắc bếp và cho vào bát thưởng thức.
Cà tím sốt tứ xuyên
Một trong các món chay ngày rằm tháng 7 dễ làm nhất mà nhiều người thường thực hiện là cà tím sốt tứ xuyên. Món ăn này sử dụng cà tím là chủ yếu, bột ngô và một số gia vị khác.
Cà tím cắt thành hình que dài, ngâm với nước muối để bớt vị chát. Rửa sạch với nước sau khi cắt xong cà tím.
Tiếp đến cho toàn bộ cà tím trộn với bột ngô, phủ đều cà tím với bột ngô mỏng. Cho dầu vào chảo chống dính, rồi bật bếp cho tới dầu sôi lăn tăn.
Tiếp đến bạn chiên cà tím đã chuẩn bị cho tơi khi 2 mặt của cà tím vàng đều. Thực hiện cho tới khi hết cà tím đã chuẩn bị xong.
Chuẩn bị nước sốt: cho hạt tiêu tươi vào nồi, thêm dầu ăn và đảo cho tới khi hạt tiêu chuyển sang màu nâu sẫm thì thêm các nguyên liệu khác như gừng, ớt, hành, tỏi vào phi thơm. Cho tiếp một chút bột ngô và khuấy thật mạnh tay để tan bột ngô, bạn được một hỗn hợp nước sốt rất ngon.
Cho toàn bộ cà tím đã chiên vào lại nồi đó và đảo đều để cà tím thấm nước sốt. Nêm nếm cẩn thận, bạn đã có món cà tím sốt tứ xuyên rất ngon miệng rồi đấy!
Lựa chọn món chay ngày rằm tháng giêng không thể thiếu những món chiên.
Món nem rán
Cũng tương tự như việc làm những món nem bình thường, đơn giản là bạn không dùng thịt băm hay hải sản cho món nem này mà thay vào đó là đậu phụ. Bạn thay nguyên liệu ăn chay vào món nem chiên là bạn đã có được món nem ngon cho ngày rằm rồi.
Chuẩn bị: đậu phụ bóp nhuyễn, cà rốt, mộc nhĩ, hành tây, hành hoa, nấm hương, rau củ, mùi ngò, miến, gia vị, bánh đa nem…
Trộn toàn bộ những nguyên liệu đã chuẩn bị trên và cuộn thành nem. Sau đó cho vào chảo dầu đang sôi, rồi chiên lên vàng đều 2 mặt. Cho ra đĩa khi đã có thành phẩm để có được món nem chiên chay ngon nhé!
Củ sen chiên
Lựa chọn củ sen tươi, rửa sạch, gọt vỏ. Tiếp đến dùng dao thái mỏng những củ sen này, ngâm trong nước sạch thêm một chút giấm gạo, giấm táo ngâm để đỡ chát.
Dùng khăn lau sạch và khô củ sen mới ngâm xong. Tiếp đến cho dầu vào chảo sôi lăn tăn, cho tiếp củ sen đã thái vào và chiên cho tới khi củ sen vàng giòn. Bạn vớt ra đĩa, rắc thêm ít muối để ăn kèm.
Bạn cũng có thể làm món chay ngày rằm với salad rau củ, các món gỏi… đều rất healthy, tốt cho sức khỏe của gia đình mình.
Gỏi cuốn chay
Sử dụng đậu phụ chiên vàng, mỏng kết hợp với cà rốt + su su + nấm làm sạch, cắt sợi dài. Cho toàn bộ vào chảo thêm dầu đảo đều. Thêm nếm gia vị rồi cho hành ngò vào và tắt bếp.
Đưa toàn bộ món đã nấu vào bánh tráng, cho ra đĩa và cuốn. Bạn có thể ăn cà rốt, dưa chuột sống kèm theo món gỏi này cũng rất phù hợp.
Gỏi xoài
Gỏi xoài là món được nhiều người thích thú để làm món chay vào ngày rằm hiện nay. Bạn chỉ cần nạo sợi xoài và cà rốt thật mỏng. Cho đậu phụ rửa sạch, chiên vàng, cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
Tiếp đến bạn pha nước chấm gồm nước chanh, đường, nước mắm, ớt xay, tỏi xay theo tỷ lệ: 1:1. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị làm mắm rồi cho ra từng bát nhỏ.
Dùng bánh tráng, cuộn đậu phụ, xoài, cà rốt rắc thêm đậu phộng rang và rau thơm là có thể thưởng thức món gỏi xoài rồi.
Dù là chế độ ăn uống lành mạnh thế nào bạn cũng không tránh khỏi việc nên uống nước gì để tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể. Pha một cốc Nutri Ancan bạn sẽ tăng thêm hàm lượng dưỡng chất còn thiếu hụt khi ăn chay vô cùng hoàn hảo đấy!
Là một trong những sản phẩm thực dưỡng số 1 Hà Nội hiện nay, Nutri Ancan chính là sự lựa chọn của rất nhiều khách hàng. Nutri Ancan được đánh giá là một trong những sản phẩm thực dưỡng miễn dịch hoàn hảo, không chỉ tăng cường dinh dưỡng mà còn giúp bạn ăn chay thật bổ dưỡng nhất.
Nutri Ancan với thành phần Betaglucan chiết xuất từ 9 loại nấm theo công nghệ Nhật Bản kết hợp với gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại hạt như: Yến mạch, đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, mè đen, hạt kê tuân thủ theo nguyên lý thực dưỡng Ohsawa Nutri Ancan là thực phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam, giúp người ăn thực dưỡng, ăn chay, người già, người ốm, người thể trạng kém tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe.
Thành phần Beta Glucan trong sản phẩm làm tăng sức mạnh của hệ thống miễn dịch nhờ kích hoạt hệ thống miễn dịch một cách tự nhiên bằng việc kích thích các hoạt động của Đại thực bào.
Nhờ cơ chế tác động đó, Beta Glucan được coi là chất hỗ trợ điều trị bằng phương pháp miễn dịch sinh học, qua đó giúp cơ thể gia tăng số lượng các tế bào miễn dịch.
Thông tin liên hệ cửa hàng:
Hy vọng bạn sẽ thích những món chay ngày rằm mà chúng tôi giới thiệu. Hãy bổ sung cho mình các món ăn dinh dưỡng, đầy đủ dưỡng chất vào ngày ăn chay, bạn sẽ thích thú hơn khi được hòa mình vào những ngày ăn chay trong tháng này đấy!
