Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
Nấm ăn chay là một trong những món rất phổ biến với người hướng tới chế độ ăn chay hiện nay. Hãy cùng chúng tôi khám phá các món chay từ nấm rất ngon - bổ dưỡng - dễ thực hiện tại bà viết này để đa dạng bữa ăn chay cho gia đình mình nhé!
Chắc chắn bạn sẽ không thể bỏ qua món ăn chay từ nấm rơm bởi đây là loại nấm truyền thống, rất phổ biến tại Việt Nam. Nấm rơm rất bổ dưỡng, khi kết hợp với các gia vị khác mang lại hương vị tuyệt vời, kích thích vị giác vô cùng. Bạn hãy cùng nấu thử món nấm rơm kho nước tương để cùng ăn chay theo công thức sau:
Nguyên liệu:
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch nấm rơm, cho vào nước muối loãng ngâm khoảng 15 phút. Sau đó vớt nấm rơm ra, rửa sạch, bóp cho ráo nước, cắt đôi.
Bước 2: Cho nấm rơm trộn đều với 1 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm chay và ướp trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Sau đó cho toàn bộ nấm rơm đã ngâm gia vị vào niêu đất (không có niêu đất thì dùng nồi bình thường), thêm một lượng nước lọc vừa đủ, thêm nước tương sao cho hợp khẩu vị và bắc bếp.
Bước 4: đun cho tới khi hỗn hợp nước sền sệt thì tắt bếp, bỏ thêm chút dầu ăn và trộn đều. Múc ra tưới nấm rơm lên cơm nóng và thưởng thức!
Nếu xào nấm ăn chay là món ăn thường xuyên của gia đình bạn thì sao không thử cháo nấm mối chay cho bữa ăn chay thêm phần thanh tịnh hơn? Nấm mối được rất nhiều người đánh giá cao về công dụng thần kỳ với sức khỏe. Hương vị thơm ngon, thanh thoát và rất tự nhiên đã thu hút mọi người ăn uống nấm mối nhiều hơn.
Nguyên liệu:
>> Ăn chay rong biển tốt không? 3 món ăn chay với rong biển bạn nên thử
Thực hiện:
Bước 1: Sau khi mua nấm mối về thì rửa sạch, ngâm với muối trắng trong khoảng 10 phút rồi rửa lại cho sạch, vớt để ráo. Cho gạo vào nồi nấu cháo và vò sạch.
Bước 2: Tiếp đến bạn cần đun chảo nóng, phi thơm boa rô, cho nấm vào xào. Sau đó, bạn có thể nêm 2 thìa nhỏ muối, 2 thìa nhỏ hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường, xào nhanh tay.
Bước 3: Tiến hành xào nấm rơm cho tới khi nấm chín thì cho vào cháo, nêm lại gia vị vừa ăn.
Bước 4: Sau khi cháo sôi và cảm thấy đã chín thì bạn cần tắt bếp, cho thêm rau ngò thơm và hạt tiêu lên trên để thưởng thức.
Nếu bạn đang tìm kiếm các món chay từ nấm hương thì đừng bỏ qua ruốc nấm hương chay. Đây là món ăn dễ làm, rất lạ miệng và thu hút nhiều người ăn uống, sử dụng. Bạn có thể ăn kèm ruốc nấm hương này với cơm, hoặc xôi cũng rất lạ miệng cho bữa ăn chay của gia đình mình.
Nguyên liệu:
>> Bánh phồng tôm ăn chay được không? Cách làm bánh phồng tôm tại nhà
Thực hiện như sau:
Bước 1: Đưa 200gr chân nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ sau đó băm nhuyễn hoặc cho vào máy để làm nhuyễn chân nấm hương. Tiếp đến bạn bật bếp rồi chờ chảo nóng lên thì cho chân nấm đã tơi vào đảo đều tay.
Bước 2: Nấm vàng thì cho thêm nước vào nấu cùng với lửa to.
Bước 3: Nấu cho tới khi nước sâm sấp thì cho thêm các gia vị trên vào, trộn thật đều và đảo đều tay. Cho tới khi ruốc nấm hương này khô lại thì bắt đầu tắt bếp, không để lửa lâu khiến nấm bị dai và sợi ruốc cũng khô.
Bước 4: Cho ruốc nấm hương ra đĩa, đợi nguội và cho vào hũ thủy tinh cất ăn dần nhé bạn!
Một trong các món chay từ nấm đông cô được rất nhiều người đón đợi hiện nay là chân nấm đông cô kho nước dừa. Món ăn này vô cùng lạ miệng, độc đáo, thơm ngon, bổ dưỡng. Nếu bạn đang ăn chay thì không nên bỏ qua món này bởi hương vị của nó vô cùng quyến rũ, rất đặc trưng không lẫn vào đâu được.
Nguyên liệu:
Thực hiện:
Bước 1: Chân nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm ít nhất 4 tiếng đồng hồ cho nở cắt bỏ phần già.
Bước 2: Cho nấm đông cô vào nồi, luộc 5 phút với nước và chút muối sau đó xả với nước lạnh, vắt ráo.
Bước 3: Tiếp đến người nấu sẽ bắc chảo dầu phi thơm boa rô, cho nước tương, đường, tiêu, ớt, dầu hào, gừng vào. Tiếp đến cho chân nấm vào đảo thật đều.
Bước 4: Khi nấm ngấm gia vị rồi hãy đổ thêm nước dừa xiêm vào xâm xấp kho khoảng 20 phút.
Bước 5: Khi nấm và gia vị ngấm vào nhau, keo keo lại thì có thể tắt bếp, thêm chút dầu mè để tăng hương vị. Bạn hãy dùng chân nấm đông cô kho nước dừa khi còn nóng với cơm trắng là ngon nhất.
Bên cạnh những món ăn từ nấm để bổ sung vào chế độ ăn chay của mình thì mọi người cũng nên dùng thêm các thực phẩm miễn dịch để tăng cường cho sức khỏe trong những ngày ăn chay. Nutri Ancan chính là sản phẩm thực dưỡng miễn dịch hoàn hảo, được rất nhiều tín đồ ăn chay sử dụng rất hiệu quả hiện nay.
Sản phẩm có thành phần Betaglucan chiết xuất từ 9 loại nấm theo công nghệ Nhật Bản kết hợp với gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại hạt như: Đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, mè đen, hạt kê tuân thủ theo nguyên lý thực dưỡng Ohsawa Nutri Ancan là thực phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam. Nutri Ancan hoàn toàn có thể giúp người ăn thực dưỡng, ăn chay, người già, người ốm, người thể trạng kém tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe.
Để có được bữa ăn phụ đầy đủ dinh dưỡng bên cạnh những món nấm ăn chay thì mọi người có thể liên hệ tới số hotline 0866 218 788 để được tư vấn về Nutri Ancan nhé. Các chuyên viên của chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn sử dụng sản phẩm tăng cường sức khỏe thật tốt trong mùa chay nhờ sản phẩm này
