Công dụng của cà tím và các món chay với cà tím ngon nhất

Một trong những loại quả tốt cho sức khỏe con người trong mùa chay mà bạn không thể bỏ qua là cà tím. Các món chay với cà tím được nhiều chuyên gia nhận định mang giá trị dinh dưỡng cao. Do vậy bạn có thể chế biến những món ăn từ loại quả này giúp thay đổi khẩu vị, tăng hương vị và cảm hứng cho mùa chay của mình.

Công dụng của cà tím đối với sức khỏe

Cà tím trở thành một trong những loại quả rất tốt cho sức khỏe con người. Bổ sung cà tím vào bữa ăn hàng ngày có thể mang tới lợi ích cực tuyệt vời cho cơ thể của nhiều người, nhất là những người có hệ miễn dịch kém. Những công dụng của cà tím phải kể đến là:

Thúc đẩy giảm cân
Tăng cường trí nhớ
Giúp xương chắc khỏe
Dưỡng da
Hỗ trợ mọc tóc
Ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa
Hạ huyết áp
Cân bằng lượng đường trong máu
Giàu chất dinh dưỡng

>> 5 món chay với đậu bắp phù hợp với mùa chay 2023

Danh sách các món ăn chay với cà tím

Nutri Ancan xin gửi tới quý khách cách làm món chay từ cà tím để mang lại bữa ăn lạ miệng trong mùa chay cho mọi người như sau:

1. Món cà tím xào tỏi chay

Bạn là người yêu thích những món xào thì đừng bỏ qua cà tím xào với tỏi chay. Đây là món có hương vị tuyệt vời, hấp dẫn nhiều người và có giá trị dinh dưỡng cao. Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị chính là:

2 trái cà tím
3 tép tỏi, 2 trái ớt, 2 nhánh hành lá.
Các gia vị cần có: 1 muỗng sốt ớt đậu cay, 300 ml dầu ăn, 1 muỗng bột bắp, 1 muỗng giấm balsamic, muối, nước tương, đường,…

>> Tổng hợp các món chay từ đậu gà cho mùa chay đủ dinh dưỡng

Thực hiện món cà tím xào tỏi chay như sau:

Bước 1: cho toàn bộ cà tím rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Nên ngâm cà tím pha với nước muối loãng để không bị thâm, sau đó rửa thật sạch.
Bước 2: Cho toàn bộ nguyên liệu như hành lá, ớt rửa sạch, thái nhỏ, cho tỏi xay nhỏ ra.
Bước 3: Sử dụng khoảng 5 muỗng nước lọc, thêm 2 muỗng nước tương, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa giấm balsamic vào chén nhỏ.
Bước 4: Xóc cà tím với bột bắp, đun dầu ở chảo lửa vừa và cho cà tím chiên sơ qua, vớt ra để ráo dầu.
Bước 5: Phi thơm đầu hành lá, tỏi băm với ít dầu ăn, thêm 1 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay vào, đảo đều. Sau đó cho cà tím chiên vào xào cùng 1 phút. Cuối cùng bạn chỉ cần đổ chén sốt chua ngọt đã pha ở trên vào, xào lửa vừa đến khi sốt đặc sệt lại thì tắt bếp.

2. Đậu phụ xào cà tím

Một trong những phương án nấu món chay với cà tím mà nhiều người thích thú nhất hiện nay là đậu phụ xào với cà tím. Nguyên liệu cần có để nấu và thưởng thức món ăn này như sau:

1kg cà tím
3 bìa đậu phụ
Tía tô, lá lốt, hành lá
3 thìa nước cốt mẻ, 1 củ nghệ, dầu ăn chay, hạt nêm chay

>> Tổng hợp 3 món ăn chay từ đậu rồng bạn nên thưởng thức

Cách thực hiện món ăn chay này như sau:

Bước 1: Bạn tiến hành sơ chế cà tím bằng cách rửa sạch, cắt tai cà và cắt lát ngâm với nước muối loãng.
Bước 2: Toàn bộ những nguyên liệu đi kèm như hành lá, tía tô, lá lốt rửa sạch rồi thái nhỏ. Phần củ nghệ rửa sạch, giã nhỏ và lọc lấy nước cốt.
Bước 3: cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi cắt nhỏ đậu phụ, chiên vàng. Cho đậu phụ ra chảo, tiếp tục cho cà tím vào chiên vàng đều.
Bước 4: Cho toàn bộ gia vị vào, thêm đậu phụ và cà tím xào đều cho tới khi gia vị ngấm đậu phụ và cà tím.
Bước 5: Thêm một chút nước sao cho nồi đậu phụ xào cà tím xâm xấp nước, sôi rồi múc ra bát rồi ăn cùng cơm nóng.

3. Cà tím chiên giòn chay

Bạn có thể chế biến món chay với cà tím giòn chay. Bạn thực hiện món ăn này như sau:

2 trái cà tím
Các gia vị chay cần có như: Muối, tương ớt, bột chiên giòn, dầu ăn thực vật…

Cách thức thực hiện như sau:

Bước 1: Toàn bộ cà tím sơ chế sạch sẽ, cắt nhỏ thành khúc rồi ngâm với nước muối.
Bước 2: Sau khi sơ chế xong, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đợi dầu già thì cho cà tím vào chiên vàng.
Bước 3: Cà tím chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu, để nguội và ăn kèm với tương ớt.

>> Công thức nấu món chay với bí đỏ đơn giản dễ làm

Tăng cường dưỡng chất mùa chay với Nutri Ancan

Một trong những sản phẩm bổ sung dưỡng chất đầy đủ trong mùa ăn chay mà mọi người không nên bỏ qua là Nutri Ancan. Thực dưỡng miễn dịch này có tác dụng không nhỏ đối với sức khỏe: tăng cường miễn dịch, phòng chống bệnh tật, tăng thêm sức đề kháng, đồng thời bổ sung dinh dưỡng cho con người một cách tốt nhất.

Nutri Ancan được mệnh danh là sản phẩm thực dưỡng miễn dịch hoàn hảo nhất hiện nay. Sản phẩm này có thành phần chính là Betaglucan chiết xuất từ 9 loại nấm theo công nghệ Nhật Bản kết hợp với gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại hạt như: Đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, mè đen, hạt kê tuân thủ theo nguyên lý thực dưỡng Ohsawa Nutri Ancan là thực phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam. Nutri Ancan hoàn toàn có thể giúp người ăn thực dưỡng, ăn chay, người già, người ốm, người thể trạng kém tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe.

Bên cạnh các món chay với cà tím bạn hoàn toàn có thể bổ sung thêm Nutri Ancan cho mình thêm khỏe mạnh vào mùa chay. Liên hệ ngay hotline 0866 218 788 để được nhân viên Ancan tư vấn cho bạn sản phẩm đảm bảo sức khỏe tuyệt vời nhất nhé!