Công thức nấu món chay với bí đỏ đơn giản dễ làm

Bí đỏ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt phù hợp cho những người có chế độ ăn chay lành mạnh bảo vệ sức khỏe. Nếu bạn muốn tìm hiểu về các công thức nấu bí đỏ thì đừng bỏ lỡ bài viết món chay với bí đỏ ngay sau đây nhé.

Lợi ích từ việc ăn bí đỏ

Trước khi tìm hiểu chi tiết các công thức món chay với bí đỏ bạn đã biết gì về lợi ích tuyệt vời mà món ăn này mang lại chưa? Cùng chúng tôi liệt kê nhé:

Bí đỏ tốt cho thị lực của mắt: Hàm lượng beta-carotene có trong bí đỏ rất cao, giúp cung cấp vitamin A - vitamin giúp bảo vệ thị lực cực kỳ tốt cho cơ thể.
Bí đỏ hỗ trợ giảm cân: Nếu nói tới các phương pháp giảm cân từ thiên nhiên an toàn lành tính thì bí đỏ chính là lựa chọn hàng đầu cho bạn.
Chống bệnh tiểu đường: Các hợp chất thực vật trong bí đỏ sẽ giúp hấp thụ glucose vào các mô và ruột, đồng thời cân bằng mức độ glucose của gan vì thế việc ăn bí đỏ thường xuyên sẽ giúp bạn chống bệnh tiểu đường cực kỳ tốt.

Bí đỏ làm giảm nguy cơ ung thư: Ung thư là căn bệnh quái ác với tỷ lệ tử vong cao hàng đầu các loại bệnh khác. Trong khi đó, bí đỏ chứa nhiều carotenoid giúp chống lại một số bệnh ung thư. Vì vậy bạn hãy bổ sung bí đỏ trong khẩu phần ăn thường xuyên để hạn chế mắc phải căn bệnh này nhé.
Bí đỏ có lợi cho tim mạch: Trong bí đỏ bao gồm có hàm lượng kali, vitamin C và chất xơ cao rất tốt cho tim mạch
Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ trong bí đỏ rất cao nên rất có lợi cho hệ tiêu hóa của bạn
Bí đỏ giúp làm đẹp da: Chị em yêu làm đẹp chắc hắn đã rất rõ về việc bí đỏ giúp hỗ trợ mang lại làn da đẹp đúng không? Vì bí đỏ chứa nhiều vitamin C, lutein, zeaxanthin, vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa khác giúp làn da khỏe mạnh, căng bóng và mịn màng.

>> Hướng dẫn 4 món từ nấm ăn chay bạn nên thử ít nhất một lần

Công thức món chay với bí đỏ

Hiểu rõ những lợi ích tuyệt vời từ bí đỏ, trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một vài công thực chế biến bí đỏ giúp bạn tha hồ sử dụng sản phẩm này mà không bị ngán. Công thức món chay với bí đỏ siêu đơn giản và dễ làm như sau:

Bí đỏ kho chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm: bí đỏ, đậu đỏ, rong biển, muối và hạt nêm

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu, cho đậu đỏ ngâm với nước ấm 4 tiếng, bí đỏ cắt nhỏ thành miếng vuông.

Bước 3: Tiến hành kho bí đỏ:

Trước tiên bạn cho đậu đỏ vào đun sôi
Sau đó cho rong biển vào hầm cùng
Cuối cùng đỏ bí đỏ vào ninh cùng và cho thêm gia vị hợp khẩu vị ăn của gia đình bạn.

Sau khi bí đỏ nhừ là bạn đã hoàn thành món bí đỏ kho chay cho cả gia đình mình rồi.

>> [Hướng dẫn] Cách làm các món ăn chay ngon, đơn giản, dễ làm hàng ngày

Bí đỏ kho nước tương

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món bí đỏ kho nước tương gồm: bí đỏ, tương, đậu hà lan, hành ngò, ớt, gừng, dầu ăn, muối, đường, tiêu

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

Bí đỏ đem gọt vỏ và cắt vuông khoảng 2-3cm cho vừa ăn rửa nước sạch sau đó để ráo
Đậu hà lan rửa sạch và để ráo nước
Hành và ngỏ rửa sạch sau đó cắt nhỏ
Gừng gọt sạch vỏ và cắt thành sợi mỏng
Ớt băm nhuyễn

Bước 3: Chế biến nguyên liệu

Luộc qua bí đỏ không để chín quá
Sau đó đặt chảo vào bếp, cho một ít dầu ăn để sôi rồi cho 1 hộp tương vào đun với lửa nhỏ
Đến khi nước tương sệt lại thì cho bí đỏ và đậu hà lan vào kho đều
Kho 5-7 phút rồi nêm gia vị cho vừa và tắt bếp
Cuối cùng cho lên đĩa rồi thêm hành ngò, gừng và ớt vào cho đẹp mắt và hợp vị ăn.

>> [Tổng hợp] Các món ăn chay đầy đủ dinh dưỡng hàng ngày

Bí đỏ hấp chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: bí đỏ, đậu hũ, nấm đông cô, cà rốt và các gia vị như: hạt nêm, đường, dầu ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch bí đỏ, căn ngang đầu quả bí đỏ, giữ đầu bí đỏ lại làm nắp
Sau đó, lấy hết ruột quả bí đỏ bên trong, cố gắng lấy khóe để không bị nát, sau đó cắt bỉ đỏ nhỏ.
Cà rốt, nấm và đậu hũ cũng đem cắt nhỏ, cắt thành miếng vuông
Lấy chảo, xào không tất cả các nguyên liệu: bí đỏ, nấm, cà rốt, đậu hũ
Sau đó cho tất cả vào quả bí, đậy nắp đầu bí và hấp 10p

Sau khi để 10 p hấp là bạn đã hoàn thành món bí đỏ hấp chay.

Món chay với bí đỏ là món ăn tuyệt vời để bảo vệ sức khỏe, tuy nhiên ngoài ăn bí đỏ bạn nên sử dụng thêm ancan - Sản phẩm thực dưỡng với thành phần Betaglucan chiết xuất từ 9 loại nấm theo công nghệ Nhật Bản kết hợp với gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại hạt như: Đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, mè đen, hạt kê.

Sản phẩm tuân thủ theo nguyên lý thực dưỡng Ohsawa Nutri Ancan là thực phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam, giúp người ăn thực dưỡng, ăn chay, người già, người ốm, người thể trạng kém tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe.

Hy vọng bài viết món chay với bí đỏ đã mang lại nhiều kiến thức bổ ích cho bạn, và đừng ngần ngại liên hệ ngay đến hotline: 0899.181.998 để được tư vấn và sử dụng ancan bạn nhé.