• Tổng đài tư vấn
    0866 218 788

Chế độ ăn uống lành mạnh giúp đẩy lùi bệnh tật và bảo vệ sức khỏe 

Một chế độ ăn uống lành mạnh không những giúp cơ thể có đủ chất dinh dưỡng thiết yếu mà còn đẩy lùi bệnh tật. Vậy làm sao để xây dựng chế độ ăn lành mạnh, mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây để có một thực đơn lành mạnh cho bản thân và cả gia đình. 

                chế độ ăn uống lành mạnh

Chế độ ăn uống lành mạnh là gì?

Thói quen ăn uống không lành mạnh, quá mức hoặc thiếu chất dinh dưỡng là một trong những yếu tố dẫn đến tử vong và gánh nặng bệnh tật toàn cầu.

 Hiện nay, Việt Nam đã tăng tới 7 bậc trên bản đồ ung thư thế giới, chỉ tính trong 2 năm qua. Tỷ lệ mắc bệnh xếp thứ 92/185 quốc gia và vùng lãnh thổ. Đây là số liệu vừa được Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế công bố. Trong đó, Việt Nam đã gia tăng cả về số ca mắc mới ung thư và tỷ lệ tử vong do ung thư.

Thống kê của Tổ chức Y tế thế giới WHO cũng cho thấy số ca mắc mới ung thư tại Việt Nam không ngừng tăng, từ 68.000 ca năm 2000 lên 165.000 ca vào năm 2018, xếp thứ 16 ở châu Á.

Chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng là nhu cầu thiết yếu dành cho sức khỏe. Chính vì vậy, duy trì được một chế độ ăn lành mạnh trong suốt cuộc đời sẽ giúp phòng tránh được suy dinh dưỡng bao gồm cả thừa cân, béo phì và các bệnh không lây nhiễm (tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao, mỡ máu, gout…). Tiêu thụ nguồn thực phẩm giàu chất xơ, tiêu thụ ít chất béo, ít muối, đường là những điều cần thiết để thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh.

xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh

Theo Tổ chức Y tế thế giới, một chế độ ăn lành mạnh cần có nhiều hoa quả, rau sạch, ngũ cốc nguyên hạt, cây họ đỗ, chất xơ, uống nhiều nước..., hạn chế các thành phần như đường tự do, đồ ăn nhanh và đồ uống có ga, đồ ăn sẵn và muối. 

Môt chế độ ăn lành mạnh đáp ứng nguồn năng lượng đầy đủ, nhu cầu của mỗi một cá thể tùy thuộc tình trạng dinh dưỡng theo giới tính, độ tuổi, sinh lý và vận động.

Xây dựng thực đơn ăn uống lành mạnh như thế nào?

Theo viện dinh dưỡng Quốc gia một thực đơn ăn uống lành mạnh phải bao gồm những thực phẩm và yếu tố sau:

Ăn nhiều rau xanh và hoa quả

Mỗi người cần tiêu thụ ít nhất 400g rau xanh và hoa quả mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa và tiêu thụ chất xơ để dễ dàng tiêu hóa. Vậy cách nào để có thói quen ăn uống lành mạnh?

- Bữa ăn phải có rau xanh

- Ăn hoa quả tươi và rau củ quả sống thay thế cho đồ ăn vặt

- Nên ăn rau quả theo mùa được trồng tại địa phương, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

- Ăn nhiều loại hoa quả

Hạn chế ăn chất béo

Chất béo nên giảm xuống 30% để kiểm soát cân nặng, ngoài ra còn giúp bạn giảm các nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm theo chế độ sau: 

- Thay vì nướng, chiên và xào bạn nên hấp hoặc luộc thức ăn.

- Sử dụng chất béo lành mạnh như: cá béo, dầu oliu, dầu gấc, dầu hướng dương… những sản phẩm có nguồn gốc thực vật.

- Hạn chế sử dụng các thực phẩm chế biến sẵn, đồ đông lạnh, thịt xông khói, đồ ăn chứa chất phụ gia.

- Sử dụng các loại sữa hoặc chế phẩm sữa tách bơ, thịt nạc, nên loại bỏ mỡ khỏi thịt nạc.

Nên ăn nhạt

Nên ăn nhạt bởi ăn nhiều natri và ít kali là yếu tố gây bệnh tăng huyết áp và nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Nên sử dụng dưới 5g muối/ngày để thực hành đúng chế độ ăn uống lành mạnh.

chế độ ăn lành mạnh

- Hạn chế sử dụng muối và các gia vị có chứa nhiều muối (như nước mắm, nước tương) khi nấu nướng và chuẩn bị thực phẩm

- Không để muối, nước mắm...trên bàn ăn

- Giảm tiêu thụ các thức ăn vặt chứa nhiều muối

- Chọn các thực phẩm có hàm lượng muối thấp

Ăn ít đường 

Đường đơn nên ở ngưỡng dưới 10% trong tổng số năng lượng khẩu phần (tốt nhất là dưới 5%) để kiểm soát được cân nặng, giảm các nguy cơ về tim mạch và tiểu đường.

- Hạn chế sử dụng các đồ uống chứa đường, nước ngọt có ga, kẹo, nước uống có, trà uống liền, cà phê uống liền, sữa có đường.

- Ăn các loại quả và rau sống thay đồ ăn vặt chứa đường

Những mẹo để có thói quen ăn uống lành mạnh

Thói quen ăn uống lành mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng không phải ăn cái gì mà cách ăn như thế nào, lời khuyên để có thói quen tốt đó là:

Ăn chậm, nhai kỹ: Ăn từ tốn hãy dành thời gian cảm nhận hương vị của thức ăn.

Ăn sáng: bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, không những tốt cho sức khỏe mà còn chống lão hóa.

Tránh ăn vào ban đêm: Tránh các đồ ăn nhẹ sau bữa tối vì nó có nhiều mỡ và calo.

Nên ăn cùng nhau, nhất là cho trẻ em vì như thế sẽ hình thành thói quen ăn uống lành mạnh. Việc ăn trước tivi, máy tính sẽ rất có hại dạ dày.

Lắng nghe cơ thể: Lắng nghe cơ thể bạn có thể chứa được bao nhiêu đồ ăn để có khối lượng ăn uống hợp lý. Không nên ăn quá no hoặc quá mức.

ăn uống lành mạnh với nutri ancan

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp các bài tập thể dục và sử dụng bột dinh dưỡng Nutri Ancan - sản phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam có sự kết hợp theo triết lý cân bằng âm dương trong phương pháp thực dưỡng Ohsawa nổi tiếng với nguyên lý miễn dịch học. Với thành phần gạo lứt huyết rồng kết hợp ngũ cốc nguyên hạt và 9 loại nấm quý được chiết xuất theo công nghệ Nhật Bản, cung cấp dưỡng chất thiết yếu hằng. Nutri Ancan bổ sung Beta glucan giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng cho cơ thể, giúp ngăn ngừa bệnh tật.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây bạn sẽ có cho mình những kiến thức cần thiết về chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu bạn có bất cứ thắc mắc khác liên quan đến cách ăn uống lành mạnh, mời bạn gọi điện tới số điện thoại 0866 218 788 để được chuyên gia tư vấn miễn phí.

  • Chia sẻ
  • Yêu Thương
  • Thiện Lành
  • HẠNH PHÚC
scrolltop