Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
Với những người mới bắt đầu chế độ ăn chay đều có thắc mắc “ăn chay có uống sữa được không”? Và ăn như vậy liệu có phạm sát sinh trong giới luật? Phần lớn câu hỏi được xuất phát từ việc nhiều người nghĩ rằng sữa động vật không phải là thịt động vật và cũng không gây hại cho động vật.
Vì vậy mà những người mới bắt đầu ăn chay nghĩ rằng uống sữa vẫn là ăn chay. Vậy đâu mới là câu trả lời đúng, mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau của Nutri Ancan nhé.
Theo trường phái ăn chay khi trong quá trình thực hành bạn không được tiêu thụ các sản phẩm có nguồn gốc động vật. Tuy nhiên hiện nay có nhiều người theo nhiều chế độ ăn chay khác nhau.
Để trả lời cho câu hỏi “ăn chay có được uống sữa không?”, chúng ta cần phải nắm rõ rằng sữa là một sản phẩm có nguồn gốc từ động vật. Và công nghệ nuôi bò lấy sữa hiện nay đã từng bị lên án rất nhiều lần. Với lý do việc chăn nuôi, lấy sữa thiếu nhân văn.
Tuy nhiên chúng ta không thể phủ nhận được những lợi ích mà sữa mang lại, với nguồn dinh dưỡng dồi dào, cung cấp các Vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đây còn là nguồn dinh dưỡng đặc biệt cần thiết cho trẻ em, phụ nữ có thai, người ốm yếu, người già…
Chế độ ăn chay quyết định việc ăn uống có uống sữa được không, sau đây là những hình thức ăn chay biến nhất hiện nay.
Chế độ ăn thuần chay: Không tiêu thụ các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, bao gồm cả sữa và trứng.
Ăn chay có trứng (Ovo Vegetarian): Không tiêu thụ các thực phẩm thịt, cá, sữa nhưng có thể ăn các thực phẩm từ trứng.
Ăn chay có sữa (Lacto Vegetarian): Không tiêu thụ các thực phẩm từ thịt, cá, sữa và có thể tiêu thụ các chế phẩm từ sữa như phomai, sữa chua, sữa tươi...
Ăn bán chay: Chủ yếu ăn chay nhưng không thường xuyên và có thể sử dụng các thực phẩm có nguồn gốc động vật, tuy nhiên người ăn bán chay hạn chế tối đa tiêu thụ thịt cá.
Ăn chay được uống sữa nếu bạn theo chế độ ăn chay “Lacto vegetarian” không tiêu thụ các thực phẩm thịt, cá, trứng. Ngược lại nếu bạn ăn chay theo chế độ thuần chay, hoặc khái niệm chay truyền thống thì không được uống sữa.
Vì vậy trước khi ăn chay bạn nên tìm hiểu kỹ chế độ ăn nào phù hợp với mình và mang lại nhiều lợi ích nhất cho bản thân.
Như vậy, ăn chay được uống sữa mà không vi phạm đạo luật của Phật giáo. Đây là thực phẩm cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, vì vậy khi áp dụng chế độ ăn chay nên sử dụng sữa để bổ sung Vitamin, chất đạm và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Sữa bò là một trong những loại thực phẩm rất được mọi người ưa chuộng. Vậy ăn chay có được uống sữa bò không? Nếu bạn là người ăn chay theo phong cách “Lacto vegetarian” là người ăn chay không có trứng mà mà uống sữa thì sữa bò là sản phẩm bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào dành cho bạn.
Ngược lại, nếu bạn là người ăn chay theo chế độ ăn chay trường, hoặc ăn theo khái niệm ăn chay truyền thống thì không được tiêu thụ sữa bò.
Sữa đặc là sữa bò có đường đã được đun sôi cho đến khi phần lớn lượng nước bay hơi để lại một chất lỏng đặc. Sữa đặc được sử dụng theo truyền thống để làm món tráng miệng trên khắp thế giới.
Sữa đặc thuần chay là sữa được làm từ hạnh nhân, dừa, yến mạch, được làm ngọt và nấu cho đến khi có độ đặc giống như sữa đặc truyền thống.
Bạn có thể tự làm sữa đặc từ các loại hạt để sử dụng làm nhiều món ăn ngon như trà sữa, bánh kem,...
Sữa chua làmột loại thực phẩm bán rắn có mùi vị hơi chua lên men thường được làm từ sữa và chất rắn từ sữa mà các vi khuẩn ( Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus) đã được thêm vào. Những người ăn thuần chay có thể ăn sữa chua nếu nó được làm bằng sữa có nguồn gốc thực vật.
Sữa chua rất thân thiện với người ăn chay, rất dễ làm tại nhà và có rất nhiều lựa chọn trên thị trường hiện nay.
Về cơ bản, trà sữa trân châu là hỗn hợp của trà, sữa và trân châu làm từ bột sắn. Khách hàng có thể trộn các loại trà khác nhau (thường là trà xanh, trà đen hoặc trà đỏ) với phần kem và lớp phủ trên mặt. Nghe có vẻ cực kỳ ngon, nhưng trà sữa trân châu có thuần chay không?
Bởi vì thức uống này rất linh hoạt, không phải mọi loại trà sữa trân châu đều thuần chay. Mặc dù hầu hết trân châu được làm từ củ sắn, nhiều cửa hàng đã làm ngọt trân châu bằng mật ong hoặc các nguyên liệu không thuần chay khác. Một loại topping khác cần tránh là bánh pudding. Bánh pudding thường được làm bằng trứng,
Một thành phần quan trọng khác trong trà sữa trân châu là sữa (thường là sữa đặc có đường). Điều này có nghĩa là bạn không thể thực sự có một ly trà trân châu thuần chay? Không hẳn. Có những lựa chọn thay thế bạn có thể thêm để tùy chỉnh đồ uống của mình theo cách làm cho nó thực sự thuần chay. Bạn có thể chọn sữa hạnh nhân, sữa đậu nành, hoặc không dùng sữa.
Với rất nhiều cách để tùy chỉnh trà sữa trân châu, thật dễ dàng để tạo ra một thức uống thuần chay mà bạn sẽ yêu thích. Chỉ cần nhớ rằng mỗi cửa hàng làm trà sữa trân châu theo cách khác nhau, vì vậy bạn nên xem kĩ các thành phần trước khi sử dụng.
Có 2 loại sữa chủ yếu phân chia theo nguồn gốc nguyên liệu, được người ăn chay thường xuyên sử dụng đó là sữa động vật và sữa thực vật.
Sữa động vật là những loại sữa tươi được lấy từ các loại vật như bò, cừu, dê… với mùi vị thơm ngon, béo ngậy. Tuy nhiên, có một số trường hợp bị dị ứng với sữa động vật, sau khi uống thường xuất hiện các triệu chứng như đầy bụng, tiêu chảy, khó tiêu…
Với sữa thực vật thì lành tính và an toàn hơn sữa động vật vì nguồn nguyên liệu chính được chế biến từ các loại hạt cà ngũ cốc. Sữa có nguồn gốc thực vật là giải pháp tuyệt vời thay thế cho sữa động vật với những người đang ăn chay.
Nếu bạn đang ăn chay nhưng lại thích uống sữa, thì bạn có thể thỏa mãn sở thích của mình bằng việc lựa chọn các loại sữa hạt. Sau đây là một số loại sữa dành cho người ăn chay được rất nhiều người ưa chuộng.
Sữa đậu nành được đánh giá là thực phẩm tuyệt vời dùng để thay thế cho sữa động vật, khi thế giới có rất nhiều người dị ứng với sữa có nguồn gốc từ động vật. Sữa đậu nành trở thành một trong những thực phẩm phổ biến dành cho người ăn chay thuần.
Trong sữa đậu nành có vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, sữa đậu nành còn chứa nhiều chất isoflavone giúp bù lại tình trạng thiếu estrogen cao tuổi, chống loãng xương, phòng ngừa nguy cơ bị ung thư vú ở phụ nữ.
Với nguồn gốc 100% từ thực vật, sữa đậu nành rất tốt cho tim mạch, da và khả năng hạn chế lão hóa, đặc biệt đối với phụ nữ. Ngoài ra, sữa đậu nành còn cung cấp 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và insulin. Chính vì vậy đây còn là thực phẩm giúp bạn giảm mỡ thừa hiệu quả, duy trì vóc dáng thon thả.
Cũng như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân cũng nhận được sự ưa chuộng của những người ăn chay. Với vị thơm ngon đậm đà, sánh mịn không kém những sữa động vật thông thường, đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để giúp bạn đổi bữa và thay thế cho các loại sữa có nguồn gốc động vật.
Sữa hạnh nhân cung cấp nguồn vitamin D, calci, protein, các vitamin và khoáng chất dồi dào tốt cho sức khỏe. Là thức uống không chứa chất béo bão hòa hoặc cholesterol, ít natri và giàu các chất acid béo omega giúp phòng ngừa tăng huyết áp và bệnh tim mạch. Mỗi ngày uống 1 một ly sữa hạnh nhân cung cấp 45-50% lượng calci mà cơ thể cần mỗi ngày.
Sữa hạnh nhân giúp bạn tránh được những bệnh liên quan đến tim mạch, tiểu đường và béo phì do có lượng đường và calo thấp hơn sữa động vật. Đặc biệt, là hàm lượng canxi có trong sữa hạnh nhân, giúp hỗ trợ xương khớp phát triển cho trẻ nhỏ, cho người cao tuổi hoặc những người mắc các bệnh về loãng xương. Sữa hạnh nhân không chỉ là giải pháp thay thế cho sữa động vật mà còn thể hiện sự vượt trội về dinh dưỡng.
Với thành phần từ gạo, đây là một loại thức uống phổ biến ở khắp mọi nơi trên thế giới. Với công dụng tối cho sự phát triển của dương, da và giải nhiệt cơ thể.
Sữa gạo có vị thơm, thanh mát sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi nóng, giúp cơ thể bạn có đủ năng lượng để học tập và làm việc.
Hạn chế nguy cơ nổi mụn, nứt nẻ. Sữa gạo là thức uống chứa nguồn Vitamin E dồi dào, tốt cho hệ tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ, các bệnh lý liên quan đến tim. Trong sữa gạo còn chứa nhiều flavonoid - chất chống oxy hóa giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh.
Ngoài ra, sữa gạo đã được nghiên cứu và chứng minh chứa nhiều các thành phần chống độc tố và là sản phẩm hỗ trợ tăng cường miễn dịch của cơ thể, nâng cao sức khỏe.
Thực dưỡng miễn dịch Nutri Ancan - thực dưỡng đầu tiên tại Việt Nam. Với thành phần 100% từ thực vật với nguồn nguyên liệu như là gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại ngũ cốc đậu đỏ, đậu đen, đậu Hà Lan, mè đen và hạt kê.
Và thành phần đặc biệt hoạt chất Beta Glucan được chiết xuất từ 9 loại nấm quý theo công nghệ Nhật Bản giúp bổ sung vitamin, khoáng chất và bổ sung nguồn đạm thiết yếu dành cho người ăn chay thực dưỡng.
Chỉ cần mỗi ngày 2 -3 ly thực dưỡng miễn dịch Nutri Ancan sẽ giúp bạn đủ năng lượng để làm việc, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tuổi già và nâng cao cao chất lượng cuộc sống.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng khi uống sữa bạn không nên ăn trứng, việc làm này có thể làm mất những dinh dưỡng thiết yếu có trong trứng và sữa.
Trong các loại quả như cam, chanh… có chứa nhiều axit, khi uống chung với sữa sẽ làm biến đổi protein làm giảm giá trị dinh dưỡng của sữa.
Cũng giống như các loại quả chứa Vitamin C, trong tất cả các loại trái cây đều chứa nhiều axit amin khi uống chung sẽ làm biến dạng protein trong sữa.
- Nên uống sữa trước khi đi ngủ 2 tiếng và sau khi ăn sáng 1 tiếng.
- Không nên uống sữa quá đặc
- Uống 1 ly sữa trước khi đi ngủ sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn và tốt cho sức khỏe.
Chế độ ăn uống cho người ăn chay đóng vai trò hết sức quan trọng. Bạn cần phải xây dựng cho mình một thực đơn ăn uống hợp lý để phù hợp với sức khỏe. Ngoài ra, hãy tìm những câu lạc bộ dành cho người ăn chay, các nhà hàng tại nơi bạn sinh sống để gặp gỡ và chia sẻ những kiến thức để có thêm động lực thực hành chế độ ăn lành mạnh này.
Bên cạnh đó, nếu bạn ăn chay vì bảo vệ môi trường và bảo vệ động vật. Bạn cũng không nên sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật.
Hy vọng rằng qua bài viết của Nutriancan.vn đã phần nào giải đáp thắc mắc cho bạn “ăn chay có được uống sữa không”, cũng như có thêm những kiến thức về sữa dành cho người ăn chay. Chúc bạn có một chế độ ăn chay an lành và hiệu quả.
