• Tổng đài tư vấn
    0866 218 788

Tháp dinh dưỡng và những điều bạn nên biết

Tháp dinh dưỡng là một thuật ngữ khoa học nhằm chỉ một trong những công trình nghiên cứu về hệ dinh dưỡng. Nó có tầm ảnh hưởng quan trọng đến chế độ ăn uống sinh hoạt hàng ngày của con người và góp phần quyết định đến những vấn đề về sức khỏe.

Tháp dinh dưỡng là một mô hình được xây dựng giống với hình dạng của một kim tự tháp với mặt đáy rộng và càng thu hẹp khi lên đến đỉnh tháp. Trong đó có chứa một lượng thức ăn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể con người trong vòng một tháng. Với đầy đủ các loại thực phẩm khác nhau được xây dựng một cách khoa học thì đây chính là mức tiêu thụ dinh dưỡng tiêu chuẩn. Nhằm đảm bảo sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.

                      

Tháp dinh dưỡng bao gồm những loại thực phẩm nào?

Một tháp dinh dưỡng dành cho người trưởng thành có thể chia thành 7 tầng hoặc 5 tầng với các loại thực phẩm như: nhóm lương thực, nhóm rau xanh, nhóm các loại quả, nhóm thực phẩm giàu chất đạm, nhóm chất béo, nhóm muối và nhóm đường. Khi nhìn biểu đồ của tháp dinh dưỡng, bạn sẽ nhận biết được đâu là nhóm thực phẩm nên ăn và đâu là nhóm thực phẩm cần hạn chế. Trong tháp dinh dưỡng các loại thực phẩm sẽ được biểu diễn theo hình kim tự tháp với đỉnh tháp (nhỏ hẹp) tượng trưng cho nhóm thực phẩm cần hạn chế ăn và đáy tháp (phình rộng) là nhóm thực phẩm nên được ăn nhiều. 

Nhóm thực phẩm lương thực:

Đây là nhóm thức ăn nằm ở ngay đáy tháp (tương ứng với tầng 1 tính từ dưới đáy tháp lên đỉnh tháp). Nhóm lương thực chiếm 60 - 65% tổng năng lượng khẩu phần ăn của người trưởng thành. Để có cơ thể cân đối, khỏe mạnh và đầy đủ chất dinh dưỡng thì việc tăng cường các sản phẩm từ lương thực như: gạo, lúa mì, ngũ cốc, bánh mì.... là rất quan trọng. Nhóm thực phẩm này bạn nên ăn khoảng 12kg/ 1 tháng.

Nhóm rau củ quả:

Đứng ở vị trí tầng thứ 2 trong tháp dinh dưỡng thì nhóm rau củ xanh chiếm phần lớn diện tích của tháp. Ở nhóm thực phẩm này chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa. Rau xanh là nguồn cung cấp rất nhiều chất xơ và carbohydrate trong chế độ ăn uống. Người lớn, thanh thiếu niên và trẻ em nên ăn ít nhất 2 phần trái cây và 5 phần rau hay đậu mỗi ngày. Nhóm thực phẩm này nên được ưu tiên ăn nhiều chỉ sau nhóm thực phẩm là lương thực.

                       

Nhóm thực phẩm giàu chất đạm:

Đứng ở tầng thứ 3 thì nhóm thực phẩm bổ sung chất đạm hay giàu chất đạm cần được nạp lượng thức ăn cần thiết hàng tháng. Theo biểu đồ của tháp dinh dưỡng thì trong nhóm thực phẩm này, tính từ trái qua phải có thể thấy sữa và các sản phẩm được chế biến từ sữa, tiếp theo đó là các loại thịt, trứng và cá... là những loại thực phẩm nên được lựa chọn và cho vào khẩu phần ăn hàng ngày. 

Trong đó, nhóm sữa và các sản phẩm được chế biến từ sữa như: kem, bơ, sữa chua, pho-mát... là nguồn cung cấp nhiều vitamin B2 và calci nhất cho cơ thể. Đây là nguồn dinh dưỡng rất giàu vitamin A, vitamin D và chất đạm. Chính vì vậy, nên sử dụng sữa vào bữa ăn hàng ngày cho trẻ nhỏ đặc biệt là trẻ đang trong giai đoạn đang phát triển, sẽ giúp cung cấp đầy đủ canxi giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu.

Bên phải tầng ba của nhóm giàu chất đạm là các thực phẩm từ các loại đậu, trứng, thịt, cá... Trên thực tế thì trong các loại hạt thuộc nhóm đậu như: đậu xanh, đậu nành cũng chứa một lượng lớn chất đạm, loại đạm này tốt hơn rất nhiều so với đạm động vật. 

Sử dụng nhóm đạm thực vật thường xuyên sẽ giúp cho cơ thể bạn hạn chế được bệnh tật và trở nên khỏe mạnh hơn. Các sản phẩm này hoàn toàn có thể thay thế cho các loại thịt trong các bữa ăn hàng ngày. Trong các chế độ ăn lành mạnh, thì nên thay thế các loại thực phẩm từ đạm động vật như: trứng, thịt, cá... thành các loại đạm thực vật từ các loại hạt. Và mỗi ngày chúng ta chỉ nên dùng tối đa khoảng 150g đến 210g thịt. 

Nhóm thực phẩm dầu, mỡ:

Theo tháp dinh dưỡng thì đây là nhóm thực phẩm cần hạn chế cho vào khẩu phần ăn, ăn càng ít thì càng tốt cho sức khỏe. Nằm ở tầng thứ 4, nhóm thực phẩm dầu, mỡ bao gồm các chất béo lành mạnh mà cơ thể cần một lượng nhỏ mỗi ngày để hỗ trợ cho tim và các chức năng hoạt động của não. Ngoài ra, chất béo còn cung cấp dung môi hòa tan cho nhiều vitamin tan trong dầu như K, E, D, A.

Nhóm muối, đường:

Để tránh nguy cơ bị thừa cân, béo phì và mắc các bệnh tiểu đường thì trong khẩu phần ăn hàng tháng, bạn nên hạn chế tối đa lượng đường và muối cho bữa ăn gia đình. Muối và đường là dòng thực phẩm nằm ở tầng cao nhất trên đỉnh tháp dinh dưỡng thì các loại thực phẩm thuộc nhóm này nên được sử dụng với hàm lượng ít, dưới 500g/ 1 tháng.

Chính vì vậy, khi sử dụng muối và đường để nêm nếm thức ăn, cần phải kiểm soát được lượng đường và muối tránh vượt quá giới hạn, gây hại cho cơ thể. Trong đường không có chất dinh dưỡng, nó chỉ giúp cung cấp năng lượng vì vậy khi sử dụng quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe.

                 

Vì sao nên áp dụng tháp dinh dưỡng trong cuộc sống hàng ngày?

Tháp dinh dưỡng có vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể mỗi con người. Bởi khi chúng ta ăn theo đúng những gì tháp dinh dưỡng chỉ ra thì sẽ mang đến một cơ thể khỏe mạnh, cân đối, phòng tránh được nhiều bệnh tật.

Dù ở bất kỳ độ tuổi nào thì cũng nên duy trì một thói quen ăn uống lành mạnh và đảm bảo các thành phần dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Tháp dinh dưỡng sẽ giúp cung cấp các thông tin hữu ích về các loại thực phẩm nên được ăn nhiều hay hạn chế trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Đặc biệt, tháp dinh dưỡng còn giúp con người thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh với định hướng rõ ràng về nhu cầu lượng thức ăn cần dung nạp cho cơ thể hàng ngày. Đồng thời đưa ra các gợi ý dựa vào hình ảnh cụ thể trong tháp giúp việc thực hiện trở nên dễ dàng hơn.

                    

Tháp dinh dưỡng là một trong các phương pháp giúp con người có một chế độ ăn uống cân đối. Tuy nhiên, để có thể phòng tránh được mọi bệnh tật và giúp cơ thể nâng cao hệ thống miễn dịch và mang lại cuộc sống vui vẻ, mạnh khỏe hơn thì phương pháp thực dưỡng miễn dịch đang trở thành một xu hướng được rất nhiều người theo đuổi và đón nhận. Để tìm hiểu thêm về phương pháp này, quý khách vui lòng gọi điện đến đường dây hotline: 0866. 218.788 để được tư vấn cụ thể. 




 

  • Chia sẻ
  • Yêu Thương
  • Thiện Lành
  • HẠNH PHÚC
scrolltop