Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
Đối với những người bị tiểu đường tuýp 2 thì một chế độ ăn dinh dưỡng hợp lý là rất cần thiết, nó có ảnh hưởng đến tình hình sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường. Vậy chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 như thế nào cho đúng, nên ăn gì và kiêng gì thì bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết nhất.
Người bị tiểu đường tuýp 2 cần có một chế độ ăn uống lành mạnh, ở giai đoạn này bệnh nhân nên có sự kết hợp giữa chế độ ăn uống thích hợp và hoạt động thể chất điều độ là có thể kiểm soát được tình trạng của bệnh. Đặc biệt, khi người tiểu đường tuýp 2 duy trì được chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp cơ thể sớm phục hồi và duy trì tình trạng sức khỏe tốt.
Chính vì vậy, việc xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 là rất cần thiết. Để làm được điều này, bạn cần nắm được mỗi loại thức ăn sẽ tác động như thế nào đến hệ đường huyết của cơ thể, từ đó sẽ xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý và lành mạnh.
Các chất chứa nhiều đường và tinh bột có nhiều trong các loại bánh mì, khoai, sữa, mì sợi, nui, đồ ngọt,... Các chất này sẽ chuyển hóa thành đường trong máu nhanh hơn những loại thực phẩm khác, tiềm tàng nguy cơ tăng đường huyết. Tuy nhiên, không phải loại thực phẩm nào cũng không tốt cho người bị bệnh tiểu đường.
Trên thực tế, các chất béo và đạm không hề có tác động trực tiếp lên mức đường trong máu nhưng cần được quản lý lượng đường tiêu thụ trong thực đơn bữa ăn hàng ngày để giảm cân nặng và calo sẽ giúp ổn định sức khỏe cho người bị bệnh tiểu đường tuýp 2.
Đặc biệt, để duy trì tình trạng sức khỏe ổn định thì còn cần phải kiểm soát mức đường huyết trong cơ thể. Bằng cách thường xuyên theo dõi lượng đường, bột trong khẩu phần ăn của mình hàng ngày, kể cả những bữa ăn chính và phụ.
Theo các chuyên gia y tế thì không có loại thực phẩm nào là tuyệt đối không được ăn đối với những người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 mà chỉ có những loại thực phẩm nên hạn chế ăn mà thôi.
- Người bị tiểu đường tuýp 2 nên ăn các loại thực phẩm như: cá hồi, cá trích, cá ngừ, gà ta không da, sữa chua tách béo không đường, các loại hạt ngũ cốc như: các loại hạt đậu, hạnh nhân, óc chó (nguyên hạt), đậu phụ, trứng,...
- Các loại rau xanh: Trong chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 thì rau xanh đóng vai trò rất quan trọng: bao gồm các loại rau có lá màu xanh như: rau bina (hay còn gọi là rau chân vịt, cải bó xôi), cải xoăn, cải chíp,... đây là nguồn cung cấp dồi dào các loại khoáng chất, vitamin, các chất chống oxy hóa, đặc biệt là chất xơ giúp cung cấp một lượng lớn dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, rất tốt cho hệ tiêu hóa.
- Trứng: Trứng được biết đến là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể no lâu. Ăn trứng rất tốt cho cơ thể nhưng việc tiêu thụ thực phẩm này hàng ngày không phải là điều tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2. Tuy nhiên, nếu ăn trứng không quá 2 quả/ 1 tuần thì lại rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường giai đoạn 2. Bởi ăn trứng với mức độ phù hợp sẽ giúp tăng độ nhạy của cơ thể với insulin, từ đó làm tăng nồng độ HDL, điều đó sẽ giúp việc kiểm soát nồng độ đường huyết tốt hơn. Giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch như: xơ vữa động mạch, suy tim, đột tử,...
- Các loại ngũ cốc: Các loại hạt ngũ cốc nguyên hạt từ lâu đã được biết đến là “thần dược” cho sức khỏe con người, chính vì vậy trong chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 không thể thiếu những loại hạt ngũ cốc này. Có thể kể đến như: hạt macca, hạt dẻ, hạt điều, hạnh nhân, óc chó,... không chỉ giàu dưỡng chất mà còn cung cấp nhiều chất xơ, giúp người bị bệnh tiểu đường cải thiện tốt tình trạng đường huyết.
- Dầu olive: Trong tất cả các loại dầu động, thực vật thì chỉ có duy nhất dầu Olive là có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch. Dầu olive cung cấp cho cơ thể một lượng axit béo không bão hòa cùng hàng loạt các chất chống oxy hóa khác nhau. Tuy dầu olive rất tốt nhưng bạn hãy nhớ rằng: nên chọn loại dầu olive tuyệt đối tinh khiết bởi loại dầu olive này mới chứa hàm lượng các hợp chất có lợi một cách nguyên vẹn.
- Trái cây hay hoa quả đối với những bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2 cũng rất tốt cho quá trình điều trị cũng như duy trì mức độ đường huyết nếu như biết lựa chọn các loại trái cây phù hợp: táo, mơ, đào, việt quất, mâm xôi, dâu tây, lê để nguyên vỏ, nho, chuối, các loại dưa, cherry.
Ngoài những loại thực phẩm nên ăn ở trên, người bị tiểu đường tuýp 2 còn phải hạn chế ăn các loại thực phẩm như: cơm gạo xát trắng, khoai tây chiên, khoai lang chiên, kẹo cứng, sữa có đường, sữa chua nguyên béo, soda, kẹo cứng,… Vì những loại thức ăn này vẫn có khả năng làm tăng mức đường huyết của bạn.
- Duy trì lượng đường huyết tốt cho cơ thể ngoài việc hạn chế tối đa các loại tinh bột và đường trong khẩu phần ăn hàng ngày, người bị tiểu đường tuýp 2 nên kết hợp đồng thời với chế độ luyện tập thể dục thể thao hàng ngày.
- Cần hạn chế các loại carbohydrate trong khẩu phần ăn nhưng vẫn phải đảm bảo cân đối giữa ba thành phần chính là protein, lipid và carbohydrate nhằm cung cấp đầy đủ năng lượng và chất dinh dưỡng trong cơ thể. Đồng thời, trong thực đơn bữa ăn cần sử dụng đa dạng các loại thực phẩm giàu chất xơ, khoáng chất và vitamin đồng thời hạn chế muối, thức ăn nhanh, chất béo.
- Người bệnh tiểu đường tuýp 2 cần ăn đầy đủ ba bữa một ngày, tuyệt đối không được bỏ bữa và trong trường hợp cần thiết có thể chia thành các bữa ăn nhỏ nhằm tránh hiện tượng tăng vọt lượng đường huyết sau bữa ăn.
- Nhu cầu dinh dưỡng trong chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: độ tuổi, giới tính, thể trạng, mức độ lao động.
Chúng tôi hy vọng với những thông tin hữu ích ở trên sẽ giúp cho người bị bệnh tiểu đường nói chung, bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 nói riêng có được cho mình một chế độ ăn uống lành mạnh, duy trì được lượng đường huyết ổn định và có một sức khỏe tốt nhất.
