Phytoestrogen liệu có tốt cho sức khỏe hay không?

Phytoestrogen là một nhóm những hợp chất tự nhiên tìm thấy trong nhiều loại thực vật và có tác dụng tương tự estrogen. Vì thế mà phytoestrogen đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên thì loại hợp chất này cũng có thể là mầm họa đối với nhiều người.

Tổng quan Phytoestrogen?

Phytoestrogen hay estrogen “thực vật” là các hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật xuất hiện nhiều trong những bữa ăn hàng ngày của một người bình thường.

Estrogen là một loại hormone được giải phóng trong cơ thể của người phụ nữ điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt. Hệ thống nội tiết trong cơ thể có trách nhiệm sản xuất hormone này.

Ở tuổi thanh thiếu niên thì estrogen đóng một vai trò trong sự phát triển của một lông nách, ngực và lông mu ở phụ nữ. Cho đến khi mãn kinh thì estrogen có nhiệm vụ kiểm soát và điều hòa chu kì kinh nguyệt ở người phụ nữ. Thực phẩm có chứa phytoestrogen bao gồm có trong : Rau, trái cây, một số hạt, cây họ đậu.

Khi ăn thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có chứa phytoestrogen, chúng có thể có tác dụng tương tự như là estrogen do cơ thể sản xuất. Vì lý do này mà phytoestrogen được gọi là estrogen “chay”. Có các hoạt chất bổ sung phytoestrogen, nhưng những nguồn thực phẩm tự nhiên là chọn lựa tốt và an toàn hơn đối với sức khỏe cơ thể.

Phytoestrogen hoạt động như thế nào?

Phytoestrogen có hoạt động tương tự như là estrogen bởi vì cấu trúc hóa học của chúng rất giống với estrogen từ trong cơ thể. Khi phytoestrogen được đưa vào bên trong cơ thể, các thụ thể estrogen của cơ thể phản ứng tương tự như là estrogen. Phytoestrogen là chất gây rối loạn nội tiết bởi vì chúng là chất phá vỡ chức năng nội tiết tố bình thường.

Tuy nhiên, phytoestrogen không liên kết với những thụ thể estrogen vững chắc như estrogen do cơ thể sản xuất và do đó tác dụng của chúng có thể yếu hơn.

Danh sách thực phẩm giàu chất phytoestrogen

Các loại hạt: Hạt lanh, hạt hướng dương, hạt mè, quả hạnh nhân, quả óc chó.
Các loại trái cây: táo, cà rốt, lựu, dâu tây, nam việt quất, nho.
Các loại rau củ: Khoai mỡ, đậu lăng, mầm cỏ linh lăng, đậu xanh, giá đỗ.
Các sản phẩm từ đậu nành: Đậu nành, đậu hũ, tempeh, miso.
Các loại thảo mộc: Cỏ ba lá đỏ, rễ cây cam thảo, hoa bia.
Các loại nước uống: Cà phê, rượu whisky ngô, bia, rượu vang đỏ, dầu ô liu, dầu hoa nhài.
Ngũ cốc: Yến mạch, lúa mạch, mầm lúa mì.

Phytoestrogen là những hợp chất có nguồn gốc thực vật có tác động tương tự như là estrogen trong cơ thể. Chúng đã được chứng minh là rất có lợi trong việc chống lại những triệu chứng và tình trạng do thiếu hụt estrogen. Điều này có thể đem lại lợi ích đặc biệt cho phụ nữ mãn kinh và tiền mãn kinh.

Phytoestrogen cũng có thể đóng một vai trò trong việc chống lại các tế bào ung thư. Tuy nhiên, cần nhiều thời gian nghiên cứu hơn để hiểu điều này.