Hãy để lại số điện thoại để nhận tư vấn
Các loại yến sào trên thị trường hiện ra sao? Có bao nhiêu loại và cách phân biệt như thế nào? Trong bài viết này hãy cùng Milany tìm hiểu các loại yến sào và cách phân biệt đơn giản nhất nhé.
Các loại yến sào trên thị trường hiện nay
Yến sào là một món ăn được làm từ tổ yến, là sản phẩm của sự tiết dịch của loài chim yến. Tổ yến có chứa nhiều dưỡng chất và khoáng chất, được xem là một thực phẩm quý hiếm và có giá trị kinh tế cao.
Yến sào được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và trở thành một món ăn sang trọng trong ẩm thực.
Yến tươi là yến không đạt chuẩn đóng gói và được làm sạch thành sợi yến nhưng chưa qua bất kỳ quá trình chế biến, xử lý hay sấy khô nào.
Yến tươi có vị ngọt nhẹ, mùi thơm đặc trưng và có độ dai, giòn hơn so với yến sấy khô. Tuy nhiên, yến tươi rất dễ bị hỏng và chỉ có thể bảo quản trong thời gian ngắn, thường là trong vòng 1 đến 2 ngày.
Yến tươi được xem là loại yến có giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt nhất cho sức khỏe.
Yến thô là loại yến chưa qua xử lý, vẫn giữ nguyên hình dạng và trạng thái tự nhiên của tổ yến. Tổ yến thô được coi là loại yến có giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt nhất, tuy nhiên nó có thể có chứa tạp chất và bụi bẩn từ quá trình sơ chế và vận chuyển.
Yến thô thường được sử dụng để chế biến các món ăn truyền thống như súp yến, cháo yến, hay trực tiếp sử dụng cho các mục đích chăm sóc sức khỏe.
Yến tinh chế là loại yến đã qua xử lý, tách bỏ phần bụi, tạp chất và lông trên bề mặt để được phần tinh khiết, đẹp và sạch hơn. Yến tinh chế có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao hơn so với yến thô và yến tươi. Được sử dụng rộng rãi trong các món ăn, thực phẩm bổ sung và dược phẩm.
Yến vụn là những mảnh vỡ, gãy bể của tổ yến sau đó được đóng gói thành yến vụn thô hoặc được sơ chế thành yến vụn tinh chế.
Yến vụn thường được sử dụng để làm nguyên liệu cho các món ăn như súp yến, cháo yến, nước uống hay dùng làm thực phẩm bổ sung cho sức khỏe.
Chân yến là một phần của tổ yến được chim bố mẹ tạo ra đầu tiên khi làm tổ yến. Chân yến có kết cấu dày, cứng và ít tạp chất hơn so với những loại yến khác.
Chân yến có độ nở nhiều, ăn có có độ giòn, dai và ít có mùi tanh nên được nhiều khách hàng sành ăn lựa chọn.
Yến chưng sẵn là yến đã qua khâu sơ chế nhặt lông yến và loại bỏ các tạp chất có trong tổ yến, sau đó được chế biến kết hợp với những nguyên liệu dinh dưỡng khác như hạt sen, hạt chia, táo đỏ, đông trùng hạ thảo, long nhãn,...
Yến chưng sẵn được đóng gói rất tiện lợi, giúp bảo quản và vận chuyển yến sào tươi một cách an toàn và tiện lợi.
Việc chọn mua yến sào đúng loại và chất lượng là điều rất quan trọng. Dưới đây là những điều cần lưu ý khi chọn mua yến sào:
Xuất xứ: Chọn mua yến sào có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, từ các nơi có truyền thống nuôi yến lâu đời như Việt Nam, Indonesia, Malaysia, Thái Lan, Trung Quốc.
Chất lượng: Yến sào chất lượng cao sẽ có hình dáng đẹp, màu sắc sáng, không có màu đen, mốc, mùi hôi và không bị vỡ.
Giá cả: Giá của yến sào cũng phụ thuộc vào loại, chất lượng, kích thước và nguồn gốc xuất xứ. Chọn mua yến sào ở các cửa hàng uy tín và có giá cả phù hợp.
Thương hiệu: Chọn mua yến sào từ các thương hiệu uy tín và có chứng nhận chất lượng như Milany.
Cách bảo quản: Kiểm tra kỹ ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm trước khi mua. Yến sào nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và không ẩm ướt.
Milany là chuyên trang về thực phẩm tăng cường sức khỏe cho người Việt gồm Yến sào - Đông trùng hạ thảo - Nhụy hoa nghệ tây - Sâm - Mật ong
Website: https://milany.vn/
GG map: https://goo.gl/maps/kyNL3mivMcLGAgGb9
Địa chỉ TP.HCM: Tầng 1, số 3 đường 11, KP5, Phường An Phú, Thành phố Thủ Đức, TP. HCM
Email: milanyloveyourself@gmail.com
Phone: 0933332814
