PHATGIAO.ORG - Bí quyết chăm sóc sức khỏe cùng ăn chay thực dưỡng

Ăn chay từ lâu đã là phương pháp ăn uống lành mạnh, giúp những người ăn chay tâm hướng Phật, không sát sinh hay những người ăn để giữ gìn sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh và bảo vệ môi trường. Hiện nay, có rất nhiều hình thức ăn chay khác nhau đang được rất nhiều người áp dụng như ăn chay trường, ăn chay thực dưỡng…

Ăn chay thực dưỡng 

Thực dưỡng là phương pháp dưỡng sinh thông qua cách ăn uống, đây là cách ăn đúng để đem lại sức khỏe cả thể chất lẫn tinh thần. 

Ăn chay thực dưỡng đúng cách sẽ giúp bạn đẩy lùi bệnh tật, nâng cao tuổi thọ và đời sống tinh thần được vui vẻ, thanh tịnh và thoải mái hơn. Chế độ ăn chay thực dưỡng đó là người ăn áp dụng thực đơn hoàn toàn từ các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật.Và món ăn chính và thường xuyên của phương pháp ăn thực dưỡng đó là gạo lứt, muối mè và các loại ngũ cốc… 

Đặc biệt, phương pháp ăn chay thực dưỡng đã được Tổ chức Y tế thế giới (WHO) công nhận là phương pháp giúp phòng và điều trị bệnh hiệu quả như: đẩy lùi bệnh tật, cải thiện chất lượng cuộc sống, nâng cao thể lực, giúp bạn có tâm hồn hướng thiện, biết yêu thương lẫn nhau, giữ cảm xúc ổn định và kéo dài tuổi thọ. Thông qua phương pháp này bạn có thể kiểm soát được nguồn gốc cũng như lượng thức ăn tiêu thụ mỗi ngày.

Một số món ăn thực dưỡng tốt cho sức khỏe

Phương pháp ăn chay thực dưỡng đã dần trở nên quen thuộc ở một bộ phận người dân Việt. Nhất là khi tình trạng ô nhiễm nhiễm, thực phẩm kém chất lượng đang len lỏi trong bữa ăn hàng ngày. Bởi vậy, vấn đề bảo vệ sức khỏe được mọi người quan tâm hơn bao giờ hết, để có sức khỏe tốt bạn có thể tham khảo phương pháp ăn thực dưỡng sau: 

- Trong bữa ăn chay thực dưỡng cần đảm bảo những chất như: Tinh bột, chất xơ, protein.. 

- Ngũ cốc: Bao gồm các loại ngũ cốc nguyên cám như: yến mạch, lúa mì, gạo lứt… bạn có thể nấu chung hoặc nấu riêng, chiếm 50 - 60% trong bữa ăn. 

- Rau xanh và củ: Tất cả các loại rau xanh, được trồng tại địa phương, chiếm 20 - 25% trong bữa ăn. 

- Các loại họ đậu và rong biển: Bao gồm đậu đỏ, đậu đen, đậu tương… chiếm 5 - 10% trong bữa ăn. 

- Các loại trái cây tươi và thức ăn có nguồn gốc động vật: Chiếm 5%

- Gia vị: Tương miso, mơ muối, muối hầm… 

Một số món ăn chay thực dưỡng, đơn giản dễ làm tại nhà 

Cháo gạo lứt

Gạo lứt là một nguồn thực phẩm nguyên cám rất tốt cho sức khỏe. Trong gạo lứt cho chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như: chất béo, chất xơ, chất đạm cùng các loại Vitamin B1, B2, B3, B6, natri, canxi, magie… Gạo lứt có tác dụng đẩy lùi được các cholesterol xấu, chống lại và tấn công lại các tế bào lạ, giúp tăng cường hệ miễn dịch. 

Bạn có thể nấu cháo gạo lứt cùng đậu xanh, hạt sen, đậu đỏ, mơ muối… cũng rất ngon và bổ dưỡng. 

Cháo yến mạch

Trong yến mạch chứa nhiều Vitamin và chất chống oxy hóa, giúp kiểm soát được huyết tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. 

Vì vậy, bạn nên chọn các loại yến mạch cán rolled oat hoặc steel cut oats sẽ tốt hơn cho sức khỏe. 

Để chế biến món cháo yến mạch thơm ngon bạn có thể nấu chung với muối biển, bột quế. Ngoài ra, kết hợp yến mạch với hạt chia hoặc hạt lanh để tăng cường chất xơ và chất béo cho cơ thể. 

Chè sắn dây

Bột sắn dây giúp thải độc, làm mát thông qua đường mồ hôi rất hiệu quả.

Đặc biệt, khi bạn kết hợp bột sắn dây nấu chín với mơ muối hoặc tương tamari sẽ cho hiệu quả nhanh nhất.

Ngoài ra bạn cũng có thể dùng sắn dây để làm súp, tẩm bột chiên, kết dính, tạo độ bóng trong món xào cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Ăn chay theo thực dưỡng miễn dịch

Thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam với các thành phần hoàn toàn tự các thực phẩm có nguồn gốc thực vật, với các thành phần như: gạo lứt huyết rồng, các loại đậu như đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, hạt kê, mè đen và đặc biệt kết hợp hoạt chất Beta Glucan chiết xuất từ 9 loại nấm quý theo công nghệ Nhật Bản. Tất cả những thành phần trên kết hợp với nhau một cách “hoàn hảo” tạo ra một sản phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Thực dưỡng miễn dịch này không chỉ cung cấp dưỡng chất thiết yếu hàng ngày, mà còn hỗ nâng cao sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

Thực dưỡng miễn dịch Nutri Ancan - xu hướng mới giúp người ăn chay nạp đủ chất dinh dưỡng, giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe mỗi người. Khi xã hội ngày càng phát triển, vấn đề ăn uống không chỉ đơn thuần là cung cấp dinh dưỡng mà còn giúp cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật.

Thực dưỡng miễn dịch là sự kết hợp giữa các phương pháp thực dưỡng và nguyên lý miễn dịch học, tạo nên xu hướng mới giúp cung cấp dinh dưỡng thiết yếu đồng thời giúp bảo vệ sức khỏe con người và tăng cường hệ miễn dịch. 

Xu hướng ăn thực dưỡng Ohsawa hiện nay được rất nhiều người quan tâm. Đặc biệt, trong thực dưỡng miễn dịch Nutri Ancan cung cấp các chất dinh dưỡng theo nguyên lý cân bằng Âm - Dương. Không chỉ cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, đạm thực vật protein, lipid, khoáng chất, các vitamin… Mà còn có tác dụng đặc biệt trong ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh, hỗ trợ cho những người đang điều trị một số bệnh lý và tăng cường hệ miễn dịch. Mọi thông tin xin liên hệ Hotline: 0866 218 788

Nguồn: https://phatgiao.org.vn/bi-quyet-cham-soc-suc-khoe-cung-an-chay-thuc-duong-d47061.html