• Tổng đài tư vấn
    0866 218 788

Công thức chế biến bữa sáng thực dưỡng đơn giản

Một bữa ăn sáng thực dưỡng cho người ăn chay thực dưỡng tưởng chừng hạn hẹp do ít nguyên liệu thực hiện, nhưng với sự đa dạng và phong phú của các món biến thể từ gạo lứt như miến, phở, mỳ quảng… đều làm từ gạo lứt thì bạn vẫn có thể dễ dàng biến tấu cho bữa sáng ngon miệng hơn. Nhưng trên hết, vẫn phải luôn nhớ kỹ nguyên tắc Âm – Dương khi chế biến.

1. Ngày thứ nhất:

Bánh mỳ ăn kèm bơ đậu phộng, muối mè và hạt dẻ hoặc hạt hạnh nhân và sữa gạo lứt. Cách nấu sữa gạo lứt tại nhà các bạn có thể tham khảo dưới đây:

- Cách làm Sữa gạo lứt

  • 1 chén gạo lứt ngâm nước lọc qua đêm
  • 5-10 hạt óc chó hoặc hạnh nhân
  • 1 ít muối biển

Cách làm:

  • Nấu chín gạo lứt như cháo (Lượng nước vừa đủ dùng)
  • Để nguội, cho vào máy xay sinh tố, thả thêm 5 – 10 hạt óc chó hoặc hạnh nhân vào
  • Xay nhuyễn kèm 1 ít muối cho vừa vị, không để mặn
  • Khi đã xay nhuyễn, cho vào túi lọc xác, vắt lấy nước, bỏ cặn là ra món sữa gạo lứt đơn giản.

cach lam sua gao lut

Sữa gạo lứt

Cách làm sữa gạo lứt có thể có nhiều cách làm khác nhau, một số người có thể cho kèm yến mạch, nho khô cho thêm mùi vị.

2. Ngày thứ 2:

Cháo gạo lứt nấu với rong biển. Cách làm rất đơn giản, nấu cháo gạo lứt như thông thường, khi cháo sôi tới thì cho thêm rong biển vừa ăn vào. Đảo đều. Thêm 1 tý muối cho vừa miệng.

3. Ngày thứ 3:

Cơm gạo lứt ăn kèm rau chấm nước tương Tamari. Bạn có thể chọn bất kỳ loại rau nào rồi luộc chín. Pha chén nước tương Tamari để ăn kèm. Để giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng, bạn có thể pha thêm một ly chanh muối hoặc mơ muối dùng chung.

4. Ngày thứ 4:

Cơm muối mè cuộn rong biển. Nấu cơm gạo lứt sẵn từ tối. Dùng rong biển cuộn cơm trộn muối mè. Có thể uống kèm sữa gạo lứt.

5. Ngày thứ 5:

Miến gạo lứt nấu kèm nấm. Trụng miến cho nở vừa ăn, để nguội vào tô. Nấu nước canh như sau:

  • 1 muỗng nước tương Tamari
  • 1 tô nước vừa ăn
  • 2 – 3 tai nấm (nấm hương, nấm đông cô…)
  • Rong biển
  • Trứng gà (có thể bỏ lòng đỏ)

Đợi nước sôi thì thả tai nấm, rong biển vào. Sau đó hòa trứng gà vào như nấu súp. Tắt bếp, nêm nước tương Tamari. Cuối cùng, chế vào miến. Không nêm thêm đường hoặc muối.

6. Ngày thứ 6:

Mỳ trộn

- Cách nấu mỳ trộn như sau:

  • 1 – 2 khoanh mỳ khô từ gạo lứt, trụng mỳ chín, để nguội
  • Củ sen xắt lát lượng vừa ăn.
  • Rau cải luộc chín vừa ăn, cắt từng đoạn bằng ngón tay
  • Nước tương tamari pha 1 ít nước chanh muối
  • Lạc rang giã vụn

Trộn tất cả hỗn hợp trên là bạn đã có ngay một dĩa mỳ trộn gạo lứt chay đơn giản.

7. Ngày thứ 7:

Bánh mỳ sanwich kèm trà gạo lứt.

- Cách làm bánh mỳ sandwich:

  • 2 miếng bánh mỳ sandwich,
  • Rau xà lách xoong
  • Bơ đậu phộng
  • Nước tương Tamari
  • Rong biển khô dùng để cuộn cơm cuộn.

Cắt lát rong biển vừa bằng miếng sandwich. Phết bơ đậu phộng lên 2 miếng bánh mỳ, kẹp chung với rong biển, rau xà lách và thêm 1 ít nước tương tamari cho vừa ăn. Vậy là hoàn thành xong bữa sáng thứ 7 trong tuần.

- Cách làm trà gạo lứt:

  • 1 muỗng canh gạo lứt
  • 1/3 – ½ lít nước sôi

Gạo lứt rang cho vừa dậy mùi thì tắt bếp. Hãm nước sôi vào phần gạo rang, thêm vài hạt muối. Có thể uống được cả ngày và ăn luôn xác trà đều được

8. Thực dưỡng miễn dịch:

Để tiết kiệm thời gian cho bữa sáng mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cũng như nguyên lý quân bình âm - dương, bạn có thể sử dụng những sản phẩm thực dưỡng chế biến sẵn như NUTRI ANCAN – THỰC DƯỠNG MIỄN DỊCH.

Nutri Ancan là thực phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam, với thành phần Beta Glucan chiết xuất từ 9 loại nấm quý theo công nghệ Nhật Bản kết hợp với gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại hạt thiết yếu như: Đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, mè đen, hạt kê tuân thủ theo nguyên lý thực dưỡng Ohsawa cung cấp những chất dinh dưỡng quân bình, thiết yếu cho người bệnh, người ăn thực dưỡng, ăn chay, người già, người ốm, người thể trạng kém để cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

Bạn chỉ cần pha 30gram bột Nutri Ancan với nước ấm, nước lọc, hoặc nước trái cây... theo nhu cầu của mỗi thành viên, như vậy cả gia đình bạn đã có một bữa ăn sáng đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.

 

  • Chia sẻ
  • Yêu Thương
  • Thiện Lành
  • HẠNH PHÚC
scrolltop