Ăn chay đúng cách sẽ đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, hạn chế nguy cơ mắc bệnh về tim mạch, ung thư, tiểu đường. Ăn chay đúng cách cần đảm bảo đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng, cần kết hợp rau, củ, quả và tinh bột từ nhiều loại thực phẩm chay.
Chế độ ăn uống gồm những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như trái cây, rau quả rất tốt nhưng cần cân đối các thực phẩm này để đảm bảo các chất dinh dưỡng cơ bản, giúp cơ thể bổ sung nguồn năng lượng dồi dào và luôn khỏe mạnh.
Ăn chay mang lại rất nhiều lợi ích cho con người từ việc hỗ trợ điều trị các bệnh như: tiểu đường, tim mạch, đau nửa đầu…cho tới hỗ trợ lấy lại vóc dáng, làn da sáng mịn. Vậy bạn đã biết ăn chay trường là gì? Có nên ăn chay trường hay không? Và ăn chay trường như thế nào là đúng cách?
Nhiều người vẫn nghĩ thực dưỡng Ohsawa là ăn chay. Nhưng thực tế ăn thực dưỡng có nhiều cấp độ, và trong thực dưỡng vẫn có chế độ ăn cá thịt. Vậy ăn mặn trong thực dưỡng như thế nào cho đúng và đủ?
Ăn chay hiện nay không chỉ gói gọn trong Phật giáo, mà được rất nhiều người lựa chọn là phương pháp ăn uống để chăm sóc sức khỏe. Bởi những lợi ích mà ăn chay thực dưỡng đem lại không chỉ về sức khỏe mà còn cả về tinh thần.
Thực dưỡng Ohsawa được thế giớ biết đến rộng rãi từ năm 1982, bắt nguồn từ Nhật Bản. Phương pháp này mang đến những giá trị về sức khỏe thông qua dưỡng sinh và ăn uống. Nhưng ăn thực dưỡng như thế nào cho đúng, cho khỏe thì hẳn nhiều người chưa biết rõ.
