Chế độ ăn uống dưỡng sinh theo giáo sư Ohsawa là dựa vào nguyên lý quân bình âm dương và qua nghiên cứu cách ăn truyền thống của nhiều dân tộc trên thế giới, Giáo sư Ohsawa đưa ra mười cách ăn uống dưỡng sinh và trị liệu như sau.
Ăn theo phương pháp thực dưỡng có thể giúp bệnh đau lưng thuyên giảm. Có rất nhiều nguyên nhân gây ra bệnh này như tiểu đường, nhiễm trùng thận, bệnh viêm phổi, viêm khớp, loãng xương, vôi hóa đốt sống, lệch đĩa đệm,… Hoặc có thể do chế độ sinh hoạt không hợp lý gây nên.
