Gao lứt có rất nhiều tác dụng nổi bật so với gạo trắng như giúp giảm cân, ngăn ngừa tiểu đường, thanh lọc cơ thể, … Tuy nhiên, bạn cần ăn gạo lứt đúng cách để đạt được hiệu quả tốt nhất. Một trong những cách quan trọng đó là bạn phải nhai thật kĩ khi ăn cơm gạo lứt.
Gạo lứt chứa rất nhiều dưỡng chất vì trong quá trình xay xát chỉ loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, giữ lại hoàn toàn lớp vỏ cám mỏng bên trong. Chính vì nhiều dưỡng chất như vậy mà hiện nay rất nhiều người ưa chuộng loại gạo này. Có rất nhiều loại như gạo lứt đỏ, gạo lứt đen, gạo lứt tẻ, gạo lứt nếp,… vậy phân biệt các loại gạo này như thế nào?
Chế độ ăn uống dưỡng sinh theo giáo sư Ohsawa là dựa vào nguyên lý quân bình âm dương và qua nghiên cứu cách ăn truyền thống của nhiều dân tộc trên thế giới, Giáo sư Ohsawa đưa ra mười cách ăn uống dưỡng sinh và trị liệu như sau.
Ăn theo phương pháp thực dưỡng có thể giúp bệnh đau lưng thuyên giảm. Có rất nhiều nguyên nhân gây ra bệnh này như tiểu đường, nhiễm trùng thận, bệnh viêm phổi, viêm khớp, loãng xương, vôi hóa đốt sống, lệch đĩa đệm,… Hoặc có thể do chế độ sinh hoạt không hợp lý gây nên.
